Корма для собак с высоким содержанием глутамата: как выбрать правильно

Шокирующий факт: в некоторых популярных кормах для собак глутамата больше, чем в привычной лапше быстрого приготовления. Звучит странно, правда? Производители не любят афишировать такие детали, ведь слово «глутамат» у многих ассоциируется с чем-то химическим и вредным. Между тем, это вещество — важная часть индустрии питания не только для людей, но и для наших четвероногих друзей.

Зачем глутамат добавляют в корма для собак

Не секрет, что собакам, как и людям, важно не только насытиться, но и получить удовольствие от еды. Тут и появляется глутамат натрия — пищевая добавка под кодом E621, излюбленная кулинарным миром за её свойство усиливать вкус. По сути, глутамат — производное аминокислоты глутаминовой, он есть во многих натуральных продуктах: мясе, сыре, сое, даже в грудном молоке.
В промышленных кормах, особенно эконом-класса, глутамат добавляют, чтобы замаскировать низкое качество сырья. Натурального вкуса в таких продуктах почти нет, поэтому без «вкусового бустера» собака просто отвернётся от миски.
Есть ещё нюанс: когда животное однажды попробует пищу с высокой дозой глутамата, другие, менее ароматные и насыщенные корма, будут казаться ему скучными. При этом добавка вызывает привыкание — не наркотическое, конечно, но пищевое пристрастие.

В премиум-кормах ситуация отличается. Производители стараются не использовать синтетический глутамат из соображений качества, потребительского доверия и законов ряда стран. Очень часто о составе такого корма можно узнать на официальном сайте бренда или найти подробный «расшифровку» ингредиентов на упаковке.
Кстати, не все глутаматы одинаковы: есть глутаминовая кислота (натуральная аминокислота), а есть глутамат натрия (её соль, часто синтетическая). Питомнику без фармацевтического образования сложно понять разницу, но если на упаковке кормов встречаются надписи "Hydrolyzed Vegetable Protein" (гидролизованный растительный белок), "Yeast Extract" (экстракт дрожжей) или "Natural Flavor" (натуральный ароматизатор) — почти всегда внутри есть глутамат.

С точки зрения биологии, глутамат — основной перевозчик вкуса «умами». Но собачий организм не требует его в избытке: аминокислота усваивается быстро, и дефицита быть не может — ведь её можно получить из нормального мяса или субпродуктов, а не только от химических добавок.

В каких кормах для собак много глутамата: примеры и хитрости маркировки

Теперь про практику и детали. Если взять корма известных марок, заметно, что массовый сегмент почти всегда добавляет глутамат открытым или скрытым способом. Вот примеры, которые легко найти на прилавках:

• Pedigree (сухой и влажный): официально добавляет усилители вкуса, в ряде партий фигурирует глутамат натрия и гидролизаты растительного белка.
• Chappi: «Ароматизатор, идентичный натуральному» — стандартная строчка на упаковке.
• Darling, Purina Dog Chow: в составе — дрожжевой экстракт и «мясные» или «пищевые» гидролизаты, почти всегда с глутаматом.
• Royal Canin (для чувствительных собак): иногда использует гидролизат животных белков (в составе возможен природный глутамат, но в небольших количествах по сравнению с дешевыми кормами).

Для сравнения, корма холистик и супер-премиум сегмента вроде Acana, Orijen, Brit Care, Grandorf гордятся отсутствием синтетических усилителей вкуса. В этих кормах ставка делается на настоящий мясной ингредиент, который сам по себе содержит глутаминовую кислоту — но не избыточно, а ровно столько, сколько встречается в чистом белке.

Выглядит как-то непонятно? Смотрите таблицу, где собраны конкретные марки и продукты с разной долей глутамата.

Главная путаница: в российском законодательстве термины вроде «усилитель вкуса» или «ароматизатор» могут означать глутамат и его производные. Чего опасаться? Чем больше в корме всяких «гидролизатов», «ароматизаторов», «дрожжевых экстрактов» без подробной расшифровки, тем выше шанс, что ваш пёс есть не мясо, а аналог бульонного кубика.

Есть практичный лайфхак: попробуйте разведать отзывы «реальных владельцев», а ещё поискать техническую документацию производителя кормов. Автор когда-то писал производителю и получил PDF-файл с составом, где был честно указан глутамат. Так что, иногда стоит быть немного детективом.

Глутамат и здоровье: стоит ли беспокоиться?

Пугающе звучат мифы о вреде глутамата: якобы он вызывает аллергию, ломает психику и портит внутренние органы. Давайте разберёмся: какой-никакой вред есть в гипердозах, но если собака ест такой корм эпизодически или в умеренных количествах, прямого риска для жизни нет.
Но хватает исследований (например, свежая публикация в журнале “Animals, 2023”), где у чувствительных к пищевым добавкам пород отмечались случаи кожных высыпаний, расстройств желудка, повышенного возбуждения. Правда, чаще это связано с общим комплексом усилителей, а не с самим глутаматом.

На практике: собака среднего веса (20 кг) в условиях мегаполиса, съедая стандартную порцию эконом-корма с синтетическими добавками, получает около 40-50 мг глутамата в сутки. Эта доза не дотягивает до опасной, но хроническое перекармливание обостряет пищевые аллергии, снижает порог чувствительности вкусовых рецепторов. Итог: собака становится капризной, аппетит срывается, приходится менять рацион. У щенков и возрастных собак, да и вообще у чувствительных пород (шпицы, чихуахуа, французские бульдоги) эффект может быть выразительнее. Бывают ситуации, когда после резкой отмены кормов с глутаматом питомец первое время отказывается есть обычный натуральный рацион.

Порой хозяева замечают, что после перехода на корм без усилителей вкуса, шерсть становится плотнее, запах изо рта уходит, а собака перестаёт «ковыряться» в миске от скуки. Это не самовнушение, а наблюдение из жизни. Моя дочь Аэлита заметила: когда наш лабрадор пару месяцев ел только премиум-корм, он стал бодрее и перестал чесаться.

Если резюмировать — трезво оценивать корм, читать состав, помнить, что корма для собак премиум- и холистик-сегмента почти не содержат синтетических глутаматов. Зато стоят дороже, понятно. Но вопрос, чем кормить любимца — это не только про финансы, но и про здоровье питомца и ваше спокойствие. В конце концов, «мы — то, что мы едим» работает и у собак.

Несколько советов:

• Изучайте упаковку, запрашивайте у продавца сертификаты и расшифровки компонентов.
• Не бойтесь писать и спрашивать напрямую у производителей.
• Сравнивайте разницу в поведении питомца после смены корма — часто разница заметна уже через пару недель.
• Экспериментируйте: не все натуральные холистик-корма по вкусу одной и той же собаке, но найти баланс между вкусным и полезным можно без всяких «волшебных порошков» в составе.